【読書＆グルメ】「外食2.0」に出てきた素敵なおすすめレストランたちまとめ
こんにちは、Michelです。
昨日読み終わった「外食2.0/君島佐和子」に出てきた、レストランたちを備忘録も含めてまとめました。
出てくるお店は全て著者の君島さんが過去にインタビューなどで取り扱ってきた名店ばかりです。私は食べログ信者ではないのですが、この記事を執筆するにあたり食べログに記載の情報をまとめる必要があったため、全てのお店の食べログを見たのですが、全てのお店が3.5以上です！（1つか2つくらい3.4があったかも。。）
東京に、こんなにたくさん知らない素敵なお店があったのかと驚きました。
食べログなどのURLも併せて掲載しているので、今後行ってみたいお店リストの作成用などに是非ご参照ください。
東京都内のフレンチ
都内のフレンチ～フォーマルな名店編～
シェ・ノイ
最寄り駅：京橋駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000510/
レカイヨ
最寄り駅：銀座駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13138399/
銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン
最寄り駅：銀座駅 [ 東京 ]
ジャンル：西洋各国料理（その他）
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13139747/
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグ
最寄り駅：都庁前駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13025796/
エスキス
最寄り駅：銀座駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13142530/
ラール・エ・ラ・マニエール
最寄り駅：銀座駅[ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13095732/
レストランカンテサンス
最寄り駅：北品川駅 [ 東京 ]
ジャンル：モダンフレンチ フレンチ
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13159567/
フロリレージュ
最寄り駅：外苑前駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ イノベーティブ・フュージョン
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13093814/
北島亭 四谷 肉系
最寄り駅：四ツ谷駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥15,000～￥19,999
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13000945/
NARISAWA
最寄り駅：青山一丁目駅 [ 東京 ]
ジャンル：イノベーティブ・フュージョン
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13005423/
銀座レカン
最寄り駅：銀座駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002444/
都内のフレンチ～こじんまりとしたお店編～
レストラン アルシミスト
最寄り駅：白金高輪駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥15,000～￥19,999
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13128454/
ル・マンジュ・トゥー
最寄り駅：牛込神楽坂駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥15,000～￥19,999
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13000469/
ル・ブルギニオン
最寄り駅：六本木駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13005328/
都内のフレンチ～割とお手頃なお店編
ラス
最寄り駅：表参道駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥6,000～￥7,999
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13137097/
オギノ
最寄り駅：池尻大橋駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ
予算：￥6,000～￥7,999
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13045099/
ルフージュ
最寄り駅：内幸町駅 [ 東京 ]
ジャンル：ビストロ バル・バール ワインバー
予算：￥4,000～￥4,999
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13126959/
東京都内のイタリアン
テラウチ
最寄り駅：二子玉川駅 [ 東京 ]
ジャンル：イタリアン
予算：￥6,000～￥7,999
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13136712/
レフェルヴェソンス
最寄り駅：表参道駅 [ 東京 ]
ジャンル：フレンチ モダンフレンチ
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13116356/
29
最寄り駅：西荻窪駅 [ 東京 ]
ジャンル：イタリアン
予算：￥6,000～￥7,999
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13122412/
ACCA
最寄り駅：広尾駅[ 東京 ]
ジャンル：イタリアン 低温ローストが美味しい
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13004464/
東京都内のお肉のお店
祥瑞
最寄り駅：六本木駅[ 東京 ]
ジャンル：ステーキ ワインバー
予算：￥8,000～￥9,999
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001263/
ユーゴ・デノワイエ
最寄り駅：代官山駅 [ 東京 ]
ジャンル：ステーキ デリカテッセン
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13188971/
関西のお店
ハジメ
最寄り駅：肥後橋駅 [ 大阪 ]
ジャンル：イノベーティブ・フュージョン フレンチ モダンフレンチ
予算：￥30,000～
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27015488/
Fujiya1935
最寄り駅：谷町四丁目駅 [ 大阪 ]
ジャンル：スペイン料理 モダンスパニッシュ
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27001070/
アコルドゥ
最寄り駅：近鉄奈良駅 [ 奈良 ]
ジャンル：西洋各国料理（その他）スペイン料理 モダンスパニッシュ
予算：￥20,000～￥29,999
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29010346/
カ・セント
最寄り駅：県庁前駅 [ 兵庫 ]
ジャンル：スペイン料理 モダンスパニッシュ
予算：￥20,000～￥29,999
旅行で行くなら絶対寄りたい地方各地の名店
ヴィラ・アイーダ
最寄り駅：岩出駅 [ 和歌山 ]
ジャンル：イタリアン オーベルジュ
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300102/30000104/
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ
最寄り駅：中央弘前駅 [ 青森 ]
ジャンル：イタリアン
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2000293/
アル・ケッチァーノ
エリア： 鶴岡 [ 山形 ]
ジャンル：イタリアン パスタ ピザ
予算：￥10,000～￥14,999
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6000022/dtlrvwlst/
おわりに
ここまでざっと、書籍内に出てきたレストランをまとめました。
興味深かったのは、レストランがメディアになりうるという点です。
イタリア料理を、イタリアのレシピや食材そのままで日本に展開するのではなく、イタリア料理の概念を持ち込み、日本の風土に合ったやり方でレストランを開く。そしてそれは、その風土の良さや食べ物の本質を人々に問いかける最大のメディアとなるといった点に自分が今後ビジネスとしてやっていきたいことのヒントがあるような気がしました。
